Restaurante D.O.M

D.O.M. sobe, El Bulli desce

O restaurante de Alex Atala é o 18º na lista da revista Restaurant. O de Ferran Adrià não é mais o primeiro

A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo da revista britânica Restaurant, divulgada nesta segunda, dia 26 de abril, traz o D.O.M., de Alex Atala, na 18ª posição. No ano anterior, o restaurante ocupou o 24º lugar no ranking.

O dinamarquês Noma Denmark, do chef René Redzepi, ocupa o primeiro lugar, seguido do El Bulli, do catalão Ferran Adrià. A terceira posição no podium ficou para o The Fat Duck, do inglês Heston Blumenthal. Em quarto vem o espanhol El Celler de Can Roca, de “los hermanos” Roca.


Confira a lista completa:

1- Noma Denmark – Dinamarca

2- El Bulli – Espanha

3- The Fat Duck – Reino Unido

4- El Celler de Can Roca – Espanha

5- Mugaritz – Espanha

6- Osteria Francescana – Itália

7- Alinea – Estados Unidos

8- Daniel – Estados Unidos

9- Arzak – Espanha

10- Per Se – Estados Unidos

11- Le Chateaubriand – França

12- La Colombe – África do Sul

13- Pierre Gagnaire – França

14- Hotel de Ville – Suíça

15- Le Bernardin – Estados Unidos

16- L’Astrance – França

17- Hof van Cleve – Bélgica

18- D.O.M. – Brasil

19- Oud Sluis – Holanda

20- Le Calandre – Itália

21- Steirereck – Áustria

22- Vendome – Alemanha

23- Chez Dominique – Finlândia

24- Les Créations de Narisawa – Japão

25- Mathias Dahlgren – Suécia

26- Momofuku Ssam Bar – Estados Unidos

27- Quay – Austrália

28- Iggy’s – Cingapura

29- L’Atelier de Joel Robuchon – França

30- Schloss Schauenstein – Suíça

31- Le Quartier Francais – África do Sul

32- The French Laundry – Estados Unidos

33- Martin Berasategui – Espanha

34- Aqua – Alemanha

35- Combal Zero – Itália

36- Dal Pescatore – Itália

37- De Librije – Holanda

38- Tetsuya’s – Austrália

39- Jaan par Andre – Cingapura

40- Il Canto – Itália

41- Alain Ducasse au Plaza Athenee – França

42- Oaxen Krog – Suécia

43- St John – Reino Unido

44- La Maison Troisgros – França

45- wd~50 – Estados Unidos

46- Biko – México

47- Die Schwarzwaldstube – Alemanha

48- Nihonryori RyuGin – Japão

49- Hibiscus – Reino Unido

50- Eleven Madison Park – Estados Unidos